AMERICAN COOKIES DE CHOCOLATE
Ingredientes (Aprox 18ud medianas-grandes):
- 150 gr de harina
- 100 gr de azucar moreno
- 100 gr de mantequilla muy blanda
- 50 gr de azucar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharada de postre de extracto de vainilla
- ½ - 1 cucharada de postre de levadura royal
- 1/2 cucharada de postre de sal
- 100 gr = una bolsita de perlitas de chocolate con leche (o hasta 180 gr para mas chocolateado). Cuando no tengo cojo una tableta de chocolate de Hacendado y la troceo en cachitos
Opcionales:
- 60 gr de nueces hechas trocitos
- 50 gr de avena
- Cualquier tipo de chocolate, pasas, fruta, lacasitos, m&ms...
THERMOMIX:
Echar todos los ingredientes menos el chocolate (y frutos secos) en el vaso y programe 30 seg. Vel. 6.
Comprobar que esta todo bien mezclado y sino seguir mezclando.
TRADICIONAL:
En un bol grande poner todos los ingredientes menos el chocolate (y frutos secos). Con ayuda de una batidora (esto se hace mejor en un robot) o a mano, batir hasta que todo esté bien ligado.
A partir de aqui igual en ambos casos:
Precalentar el horno a 200º
Añadir los trocitos de chocolate (y frutos secos, avena o lo que se quiera).
Sobre una bandeja de horno engrasada, o lámina de silicona (yo uso papel de horno), con ayuda de una cuchara grande poner montoncitos de masa, separándolos unos 5 cm unos de otros (es que se expanden, yo suelo poner un pegote de 1/2-1 cucharada aprox y en la bandeja serian 3 filas de 3 pegotes bien separadas porque me gustan grandes las cookies). No hace falta que aplasteis los pegotes, os repito que se expanden y cogen forma solo, con poner el pegote-bola vale.
Hornear 10-12 minutos hasta dorados. Sacar del horno y dejar que se enfrien un poco antes de retirarlas de la bandeja ya que se endurecen. Con ayuda de una espátula ponerlas en un plato a que terminen de enfríar.
Esta es una cookie gigante que hice para el cumpleaños de mi pareja. Como vereis era enorme jajaja, teneis un boligrafo de referencia y de sabor estaba delicioso.
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